Duur 3 maanden (bij 4u per week)
Prijs
€ 299,-(of 3 x € 110,00)
Afronding NHA-instituutsdiploma
Werk jij met voedsel en wil je alles weten over hygiëne en voedselveiligheid? De HACCP cursus helpt jou om de regels van de Hygiënecode en HACCP moeiteloos toe te passen. Zorg ervoor dat je jouw gasten veilig laat genieten én altijd klaar bent voor een NVWA-controle. Met deze cursus leer je risico’s beheersen, allergieën begrijpen en een volledig HACCP-plan opstellen. Jouw kennis tilt hygiëne naar het hoogste niveau!
15 dagen gratis proberen
Daarom deze cursus
9.2/10
Beoordeeld door 13 studenten
Kom je er niet helemaal uit of heb je een andere vraag? Vraag een gratis adviesgesprek aan of bel ons direct op: 077 - 30 67 000
Maandag bereikbaar vanaf 08:30
1. Algemeen
Werk jij met eet- en drinkwaren? Met de HACCP cursus leer jij alle regels omtrent de Hygiënecode voor de horeca
Ben jij als ondernemer, medewerker of vrijwilliger werkzaam in de horeca? Dan is de HACCP cursus onmisbaar voor jou. De wet verplicht namelijk dat alle mensen die werkzaam zijn binnen de horecabranche, volgens de regels van de hygiënecode en HACCP moeten werken. Met deze HACCP cursus zorg je ervoor dat je op de hoogte bent van alle regels omtrent de HACCP en Hygiënecode.
In bedrijven waar gewerkt wordt met voedingsmiddelen kunnen er dingen fout gaan. Dit kan de veiligheid van het eten in gevaar brengen. Hierdoor zijn horeca ondernemers er verantwoordelijk voor dat alle werknemers volgens de HACCP regels van de Hygiënecode werken.
Tijdens de cursus HACCP van NHA leer je alles over de Hygiënecode en HACCP regels. De Hygiënecode horeca is speciaal opgesteld voor de horeca en goedgekeurd volgens de NVWA. Tijdens de HACCP cursus komt niet alleen de inhoud van de Hygiënecode aan bod, je leert ook hoe je de HACCP regels binnen jouw bedrijf toepast.
Leer de voedselveiligheid waarborgen
Tijdens de HACCP cursus wordt er uitgebreid aandacht besteed aan het feit dat het productie- en bereidingsproces van voedsel bestaat uit een aantal fases. Aan iedere fase in het proces zitten mogelijke risico’s verbonden die de veiligheid van de etenswaren in gevaar kunnen brengen. Op basis hiervan zijn de regels van de Hygiënecode en HACCP opgesteld.
Ook worden tijdens de HACCP cursus de verschillende fases van het productie- en bereidingsproces van voedsel in kaart gebracht. Per fase in het verwerkingsproces dienen de mogelijke risico’s voor de voedselveiligheid te worden vastgesteld.
Vervolgens moet er beschreven worden hoe deze benoemde risico’s kunnen worden beheerst. Een HACCP plan wordt vanuit de organisatie geschreven en beoordeeld door de NVWA. Met behulp van de HACCP cursus ben jij zelf in staat om een HACCP plan op te stellen.
Houd rekening met voedselovergevoeligheden
Als je in de horeca werkt is het belangrijk om rekening te houden met mogelijke voedselovergevoeligheden van jouw gasten. Dit kan bijvoorbeeld een allergie voor fruit of koemelk zijn. Tijdens de cursus HACCP wordt er dan ook uitgebreid aandacht besteed aan de onderwerpen: allergenen, voedselintolerantie en voedselallergie. Hierdoor kun jij rekening houden met de potentiële voedselovergevoeligheid van jouw gasten.
Waarom de cursus HACCP?
Wil jij kennis opdoen of opfrissen over de Hygiënecode en HACCP regels? Dan is de HACCP cursus dé cursus voor jou! Na het volgen van de opleiding HACCP hoef jij je geen zorgen te maken als de NVWA bij jouw bedrijf komt controleren. Na het volgen van de HACCP cursus kun jij namelijk aantonen dat jij op de hoogte bent van de regels omtrent de Hygiënecode.
Daarnaast waarderen ook jouw gasten een goede hygiëne. Hoe jouw gasten de algehele hygiëne ervaren heeft tenslotte invloed op de gehele ervaring en waardering die zij geven aan de horecazaak waar jij werkt.
Zo werkt studeren bij NHA
2. Programma
Wat ga je leren?
De HACCP cursus volg je in jouw eigen tempo. De opleiding is onderverdeeld in verschillende onderwerpen:
- goederenontvangst & opslag;
- registratie;
- kruisbesmetting;
- reinigen & desinfecteren;
- bereiden & presenteren;
- allergenen;
- voedselallergie en voedselintolerantie;
- opzet.
De hoofdthema’s bevatten diverse onderwerpen, die jou op de hoogte stellen van de Hygiënecode en HACCP regels. De HACCP cursus is laagdrempelig en start bij de absolute basis. Je hebt geen specifieke vooropleiding nodig om de cursus te starten.
3. Diploma
Zo rond jij je studie af
Bij NHA rond jij je opleiding af in het tempo dat het best bij jou past. Je bepaalt zelf óf en wanneer je er aan toe bent om je opgedane kennis te toetsen.
Examen: elke dag en dicht bij huis
Deze opleiding kun je afronden met een examen. Ben je geslaagd voor het examen, dan ontvang je van ons het NHA-instituutsdiploma.
Dagelijks kun je digitaal je examen afleggen op een locatie bij jou in de buurt. Dit bespaart reistijd en je kunt meteen het examen maken als je de lesstof hebt afgerond. Je bepaalt zelf waar en wanneer je het NHA-examen wilt maken.
Jouw voordelen:
- geen lange reistijd;
- niet lang wachten op een examendatum. Je kunt je examen afleggen wanneer jij er klaar voor bent;
- geen examenstress;
- de uitslag van jouw examen is snel bekend.
- examen maken kan ook in Paramaribo en Curaçao
Aanmelding
Aanmelden voor het examen kan eenvoudig via Plaza. Het examengeld bedraagt € 132,50.
Bij NHA betaal je het examengeld pas bij aanmelding voor jouw examen.
Getuigschrift
Een NHA-getuigschrift kun je voor € 29,- aanvragen als je al jouw huiswerk hebt ingezonden en gemiddeld hiervoor een voldoende hebt gescoord (5,5 of hoger).
Vooropleiding
Voor deze opleiding is geen specifieke vooropleiding vereist.
Niet geslaagd? Lesgeld terug
Je krijgt het lesgeld terugbetaald indien je niet geslaagd bent voor het examen. Voorwaarde voor deze terugbetaling van het lesgeld is dat je al het huiswerk maandelijks hebt ingestuurd en na de startdatum aantoonbaar 2x aan één theorie-examen hebt deelgenomen zonder daarvoor te slagen. In dat geval krijg je het betaalde lesgeld, dat betrekking heeft op de lesstof voor het betreffende examen, terugbetaald. Je dient hiertoe wel de hele cursus afgerond en betaald te hebben. Deze garantie geldt tot drie jaar na inschrijfdatum.
4. Erkenningen
Over NHA en de erkenning door het ministerie van onderwijs
Het ministerie van Onderwijs, Cultuur en Wetenschap heeft NHA als opleider erkend op grond van de WEO (Wet erkende onderwijsinstellingen) voor het opleiden voor de staatsexamens voortgezet onderwijs. De cursus HACCP valt niet onder deze erkenning.
Kijk hier voor een lijst met alle opleidingen die wel onder deze erkenning vallen.
NHA best beoordeelde thuisstudie-opleider van Nederland!
Onderzoeksbureau Markteffect heeft onlangs een grootschalig onderzoek uitgevoerd naar de kwaliteit van thuisstudies. Meer dan 1.000 respondenten werd gevraagd hun thuisstudie-opleider te beoordelen. 
NHA werd daarbij beoordeeld als de beste thuisstudie-opleider van Nederland.
Wij zijn enorm trots op onze docenten. Elke dag opnieuw doen zij hun uiterste best om onze studenten een perfecte begeleiding te bieden, en dat wordt dus gewaardeerd. Goed om te weten dat je bij NHA studeert bij de beste thuisstudie-opleider van Nederland!
Meer kwaliteitsgaranties
5. Studievarianten
HACCP
Duur 3 maanden (bij 4u per week)
Prijs
€ 299,-(of 3 x € 110,00)
Afronding NHA-instituutsdiploma
Ben je werkzaam in de horeca en wil je leren hoe je volgens de regels van de hygiënecode en HACCP werkt? Schrijf je dan snel in en start met leren!
15 dagen gratis proberen
6. Zo studeer je
Thuis studeren op je gemak
Studeer in je eigen tempo - waar je maar wilt
Je bepaalt zelf waar, wanneer en hoe je studeert. En je mag altijd je eigen tempo bepalen. Zo is de opleiding HACCP uitstekend te combineren met een drukke baan of met je hobby's. Starten met deze opleiding kan op elke dag van het jaar!
Flexibiliteit: je ontvangt de lessen gedrukt en digitaal
Je ontvangt het lespakket in een luxe ringband thuis per post. De lesstof wordt in de meeste gevallen ook getoond in de digitale leeromgeving Plaza. Zo kun je altijd studeren op de manier die het beste bij jou past.
Persoonlijke begeleiding
Dankzij de persoonlijke begeleiding van onze deskundige docent sta je er niet alleen voor. Je kunt het huiswerk aan het eind van een les opsturen naar je docent (via onze digitale leeromgeving) die het dan weer snel naar je terugzendt. Gecorrigeerd en voorzien van advies, uitleg, cijfer en antwoord op je eventuele vragen.
Kies je voor een opleiding met hulp? Dan krijg je bij die opleiding 3 jaar lang persoonlijke studiebegeleiding. Een unieke service in Nederland!
Wanneer je start met deze opleiding HACCP, stelt je persoonlijke docent zich aan je voor.
Direct contact met studiegenoten
Alle NHA-studenten kunnen inloggen op onze digitale leeromgeving. Hier kom je in contact met studiegenoten die dezelfde opleiding volgen. Je kunt dan samen studeren, ervaringen uitwisselen en misschien een keer samen afspreken. Dat maakt het leren extra leuk.
Voordelen van onze digitale leeromgeving Plaza
- de studiehandleiding doornemen;
- lessen bestuderen;
- video(’s) bekijken;
- voorleesfunctie;
- huiswerk en eventuele vragen naar je docent sturen;
- jouw online motivatiecoach activeren, om zo jouw studievoortgang te bewaken en je van handige tips te voorzien;
- alle huiswerkcijfers en eventuele examencijfers op een rij;
- de mediatheek bezoeken voor belangrijke downloads;
- contact leggen met studiegenoten die dezelfde opleiding volgen;
- één jaar toegang tot de NHA e-bookbibliotheek met maar liefst 75 e-books en 41 audiobooks in allerlei categorieën.
7. Easy Learning®
Slaag makkelijker met Easy Learning® van NHA
Een optimaal setje tools, volledig afgestemd op jouw specifieke opleiding. Deze helpen jou naar jouw einddoel: het succesvol afronden van je thuisstudie!
Gerichte begeleiding van vakdeskundigen
Kies je voor studeren met hulp, dan sta je er bij NHA nooit alleen voor. Onze ervaren vakdeskundigen beantwoorden al je vragen, geven duidelijke uitleg en voorzien je van waardevolle feedback op je huiswerk. Zo haal jij het beste uit jezelf.
Direct antwoord via onze vakinhoudelijk ondersteuning
Naast je docent staat ook onze slimme assistent voor je klaar. Stel je vakinhoudelijke vragen op elk moment van de dag en ontvang direct een helder antwoord. Zo kun je altijd door met je studie, zonder te hoeven wachten.
Vraagmomenten
Loop je even vast of heb je een inhoudelijke vraag over je opleiding? In je persoonlijke leeromgeving stel je makkelijk en snel je vraag aan je persoonlijke vakdeskundige. Je ontvangt een antwoord waarmee je weer verder kunt. Zo studeer je met vertrouwen én gemak.
Motivatiecoach
Studeren in je eigen tempo is fijn, maar soms kun je wel een extra steuntje in de rug gebruiken. Onze motivatiecoach moedigt je aan, geeft persoonlijke tips en helpt je om je studie succesvol af te ronden.
Voorleeshulp
Liever luisteren dan lezen? Met de voorleeshulp kun je al het studiemateriaal in de online leeromgeving laten voorlezen. Ideaal als je onderweg bent, visuele ondersteuning nodig hebt of gewoon fijner leert via audio. Zo studeer je op de manier die bij jou past.
Kom je er niet helemaal uit of heb je een andere vraag? Vraag een gratis adviesgesprek aan of bel ons direct op: 077 - 30 67 000
Maandag bereikbaar vanaf 08:30
15 dagen gratis proberen
Erkende kwaliteit
Review
10/10
"Complete lespakket ontvangen en lessen zijn duidelijk te volgen. Dus goed te doen als zelfstudie. Het huiswerk wordt snel nagekeken. Fijn dat je de studie op eigen tempo kunt doen. "
Review
8/10
"Ben zeer tevreden "
Review
8/10
"Cursus is goed te doen zeker als je de cursus ook op papier hebt. Enige nadeel is dat ik nu bv als bijna 2 weken op mijn cijfer zit te wachten, dat kan echt niet. "
Review
10/10
"Prima cursus en goed door middel van zelfstudie te doen. Enkele keren heb ik contact gehad met de helpdesk en zij hebben vriendelijk geholpen."
Review
10/10
"Was een erg duidelijke opleiding. Goede hulp indien nodig en overzichtelijk exame"
Daarom kies je voor studeren bij NHA
Begeleiding
Persoonlijke begeleiding van vakdocenten uit de praktijk
Cadeau
Tijdelijk een gratis welkomstcadeau
Samen
Een digitale leeromgeving met medestudenten
Locatie
Studeer waar en wanneer jij wilt
.png)
Wij staan voor je klaar
Bereikbaar tussen
Ik heb een vraag
077 - 30 67 000Adviesgesprek
Easy Learning®
Studiegids
NHA Zakelijk