
Duur 6 maanden (bij 4u per week)
Prijs
€ 429,-(of 6 x € 79,00)
Afronding NHA-instituutsdiploma
Droom jij ervan om meesterlijke taarten, desserts en koekjes te creëren? Met de Patisserie opleiding van NHA leer je alle technieken om een echte patissier te worden. Ontdek de geheimen achter luchtige mousses, glanzende chocolade en perfecte karamels. Start vandaag nog en transformeer je passie voor bakken in professioneel vakmanschap!

15 dagen gratis proberen
Daarom deze opleiding
8.9/10
Beoordeeld door 30 studenten

Kom je er niet helemaal uit of heb je een andere vraag? Vraag een gratis adviesgesprek aan of bel ons direct op: 077 - 30 67 000
Maandag bereikbaar vanaf 08:30
1. Algemeen
Patisserie opleiding; allround bakken vanuit de basis
Taarten, desserts, koekjes en meer. Een patissier is een bakker gespecialiseerd in gebak en zoete lekkernijen. Wil jij jezelf onderdompelen in de wondere wereld van de ambachtelijke patisserie? Loop jouw droombaan niet langer mis en schrijf je in voor de Patisserie opleiding van NHA!
Hoe maak je een mousse luchtig? Hoe zorg je dat karamel niet aanbrandt? En waarom krijgt jouw chocolade niet die prachtige glans? Dat leer je allemaal in de opleiding Patisserie! Van gereedschap tot grondstof en van marsepein tot meringue. Na deze opleiding komen kant-en-klare producten jouw keuken niet meer in, want voortaan
Maak zelf heerlijke lekkernijen in de Patisserie opleiding
Sta jij in je vrije tijd graag in de keuken en zou je hier graag je beroep van willen maken? Wil jij leren hoe je zelf de lekkerste luxe taarten, koekjes, chocoladewerk en desserts kunt maken voor verkoop? Dan is de cursus Patisserie speciaal geschikt voor jou! Wacht niet langer en schrijf je in voor de opleiding. Dan kun jij binnenkort professioneel aan de slag in een patisserie!
De opleiding is laagdrempelig en start bij de absolute basis. Je hoeft dus nog geen voorkennis van koken of bakken te hebben om met de Patisserie opleiding te kunnen starten.
Maak kennis met de bekendste delicatessen
Ben jij klaar voor een nieuwe uitdaging en maak jij voortaan zelf bonbons, klein gebak en snoepgoed? Dan zit je met de Patisserie cursus helemaal goed. In deze opleiding maak jij uitgebreid kennis met de bekendste zoete lekkernijen zodat jij deze kunstwerkjes voortaan zelf tot stand brengt.
Tijdens de Patisserie opleiding leer jij meer over de belangrijkste verhoudingen, basisrecepten en technieken en ga je dieper in op de geschiedenis van de baksels. Alles wat jij nodig hebt om aan de slag te kunnen, wordt aangereikt in deze opleiding! Patisserie is uiteraard meer dan de achterliggende theorie. Daarom ga je tijdens deze opleiding ook praktisch aan de slag. Zo leer jij eenvoudig welke werkwijzen er zijn en waarom je ze toepast. Ook ga je dieper in op de kwaliteit van jouw ingrediënten en het gebruik van apparatuur.
Verfijn je vaardigheden met de praktische cursus Patisserie
Jij gaat aan de slag met het kneden van deeg, het modelleren van chocolade, het smelten van suiker en het spuiten van vullingen. Aan het eind van de cursus Patisserie laat jij iedereen versteld staan met jouw meesterlijke baksels uit een professionele patisserie.
Met de handige tips die jij krijgt gedurende de Patisserie opleiding maak je eenvoudig de vertaalslag naar de praktijk. Door veel te oefenen, verfijn jij jouw vaardigheden. Til jouw bakkunsten naar een hoger niveau. Start vandaag nog met de Patisserie cursus en ga direct aan de slag!
Zo werkt studeren bij NHA
2. Programma
Wat ga je leren?
Tijdens de Patisserie opleiding leer jij alles wat je nodig hebt om als patissier aan de slag te kunnen. Je gaat dieper in op de volgende onderwerpen;
- Bakgereedschappen
- Degen
- Vullingen
- Chocolade
- Suiker
- Karamel
- Grondstoffen
- Divers gebak
- Fondant, marsepein en modeling chocolate
- Meringue
- Spuiten en garneren
- Suikerdecoraties
- Vegan
- Landen
3. Diploma
Zo rond jij je studie af
Bij NHA rond jij je opleiding af in het tempo dat het best bij jou past. Je bepaalt zelf óf en wanneer je er aan toe bent om je opgedane kennis te toetsen.
Examen: elke dag en dicht bij huis
Deze opleiding kun je afronden met een examen. Ben je geslaagd voor het examen, dan ontvang je van ons het NHA-instituutsdiploma.
Dagelijks kun je digitaal je examen afleggen op een locatie bij jou in de buurt. Dit bespaart reistijd en je kunt meteen het examen maken als je de lesstof hebt afgerond. Je bepaalt zelf waar en wanneer je het NHA-examen wilt maken.

Jouw voordelen:
- geen lange reistijd;
- niet lang wachten op een examendatum. Je kunt je examen afleggen wanneer jij er klaar voor bent;
- geen examenstress;
- de uitslag van jouw examen is snel bekend.
- examen maken kan ook in Paramaribo en Curaçao
Aanmelding
Aanmelden voor het examen kan eenvoudig via Plaza. Het examengeld bedraagt € 132,50.
Bij NHA betaal je het examengeld pas bij aanmelding voor jouw examen.
Getuigschrift
Een NHA-getuigschrift kun je voor € 29,- aanvragen als je al jouw huiswerk hebt ingezonden en gemiddeld hiervoor een voldoende hebt gescoord (5,5 of hoger).
Vooropleiding
Voor deze opleiding is geen specifieke vooropleiding vereist.
Niet geslaagd? Lesgeld terug
Je krijgt het lesgeld terugbetaald indien je niet geslaagd bent voor het examen. Voorwaarde voor deze terugbetaling van het lesgeld is dat je al het huiswerk maandelijks hebt ingestuurd en na de startdatum aantoonbaar 2x aan één theorie-examen hebt deelgenomen zonder daarvoor te slagen. In dat geval krijg je het betaalde lesgeld, dat betrekking heeft op de lesstof voor het betreffende examen, terugbetaald. Je dient hiertoe wel de hele cursus afgerond en betaald te hebben. Deze garantie geldt tot drie jaar na inschrijfdatum.
4. Erkenningen
Over NHA en de erkenning door het ministerie van onderwijs
Het ministerie van Onderwijs, Cultuur en Wetenschap heeft NHA als opleider erkend op grond van de WEO (Wet erkende onderwijsinstellingen) voor het opleiden voor de staatsexamens voortgezet onderwijs. De opleiding Patisserie valt niet onder deze erkenning.
Kijk hier voor een lijst met alle opleidingen die wel onder deze erkenning vallen.
NHA best beoordeelde thuisstudie-opleider van Nederland!
Onderzoeksbureau Markteffect heeft onlangs een grootschalig onderzoek uitgevoerd naar de kwaliteit van thuisstudies. Meer dan 1.000 respondenten werd gevraagd hun thuisstudie-opleider te beoordelen.
NHA werd daarbij beoordeeld als de beste thuisstudie-opleider van Nederland.
Wij zijn enorm trots op onze docenten. Elke dag opnieuw doen zij hun uiterste best om onze studenten een perfecte begeleiding te bieden, en dat wordt dus gewaardeerd. Goed om te weten dat je bij NHA studeert bij de beste thuisstudie-opleider van Nederland!
Meer kwaliteitsgaranties
![]()
5. Studievarianten
Patisserie
Duur 6 maanden (bij 4u per week)
Prijs
€ 429,-(of 6 x € 79,00)
Afronding NHA-instituutsdiploma
Wil jij de fijnste technieken leren voor het maken van heerlijke patisserie? Met de opleiding Patisserie ontdek je hoe je de meest verfijnde zoetigheden en desserts creëert. Schrijf je nu in en begin jouw zoete reis naar een carrière als patissier!
15 dagen gratis proberen
6. Zo studeer je
Thuis studeren op je gemak
Studeer in je eigen tempo - waar je maar wilt
Je bepaalt zelf waar, wanneer en hoe je studeert. En je mag altijd je eigen tempo bepalen. Zo is de opleiding Patisserie uitstekend te combineren met een drukke baan of met je hobby's. Starten met deze opleiding kan op elke dag van het jaar!
Flexibiliteit: je ontvangt de lessen gedrukt en digitaal
Je ontvangt het lespakket in een luxe ringband thuis per post. De lesstof wordt in de meeste gevallen ook getoond in de digitale leeromgeving Plaza. Zo kun je altijd studeren op de manier die het beste bij jou past.
Persoonlijke begeleiding
Dankzij de persoonlijke begeleiding van onze deskundige docent sta je er niet alleen voor. Je kunt het huiswerk aan het eind van een les opsturen naar je docent (via onze digitale leeromgeving) die het dan weer snel naar je terugzendt. Gecorrigeerd en voorzien van advies, uitleg, cijfer en antwoord op je eventuele vragen.
Kies je voor een opleiding met hulp? Dan krijg je bij die opleiding 3 jaar lang persoonlijke studiebegeleiding. Een unieke service in Nederland!
Wanneer je start met deze opleiding Patisserie, stelt je persoonlijke docent zich aan je voor.
Direct contact met studiegenoten
Alle NHA-studenten kunnen inloggen op onze digitale leeromgeving. Hier kom je in contact met studiegenoten die dezelfde opleiding volgen. Je kunt dan samen studeren, ervaringen uitwisselen en misschien een keer samen afspreken. Dat maakt het leren extra leuk.
Voordelen van onze digitale leeromgeving Plaza
- de studiehandleiding doornemen;
- lessen bestuderen;
- video(’s) bekijken;
- voorleesfunctie;
- huiswerk en eventuele vragen naar je docent sturen;
- jouw online motivatiecoach activeren, om zo jouw studievoortgang te bewaken en je van handige tips te voorzien;
- alle huiswerkcijfers en eventuele examencijfers op een rij;
- de mediatheek bezoeken voor belangrijke downloads;
- contact leggen met studiegenoten die dezelfde opleiding volgen;
- één jaar toegang tot de NHA e-bookbibliotheek met maar liefst 75 e-books en 41 audiobooks in allerlei categorieën.

7. Easy Learning®
Slaag makkelijker met Easy Learning® van NHA
Een optimaal setje tools, volledig afgestemd op jouw specifieke opleiding. Deze helpen jou naar jouw einddoel: het succesvol afronden van je thuisstudie!
![]()
Gerichte begeleiding van vakdeskundigen
Kies je voor studeren met hulp, dan sta je er bij NHA nooit alleen voor. Onze ervaren vakdeskundigen beantwoorden al je vragen, geven duidelijke uitleg en voorzien je van waardevolle feedback op je huiswerk. Zo haal jij het beste uit jezelf.
Direct antwoord via onze vakinhoudelijk ondersteuning
Naast je docent staat ook onze slimme assistent voor je klaar. Stel je vakinhoudelijke vragen op elk moment van de dag en ontvang direct een helder antwoord. Zo kun je altijd door met je studie, zonder te hoeven wachten.
Vraagmomenten
Loop je even vast of heb je een inhoudelijke vraag over je opleiding? In je persoonlijke leeromgeving stel je makkelijk en snel je vraag aan je persoonlijke vakdeskundige. Je ontvangt een antwoord waarmee je weer verder kunt. Zo studeer je met vertrouwen én gemak.
Motivatiecoach
Studeren in je eigen tempo is fijn, maar soms kun je wel een extra steuntje in de rug gebruiken. Onze motivatiecoach moedigt je aan, geeft persoonlijke tips en helpt je om je studie succesvol af te ronden.
Voorleeshulp
Liever luisteren dan lezen? Met de voorleeshulp kun je al het studiemateriaal in de online leeromgeving laten voorlezen. Ideaal als je onderweg bent, visuele ondersteuning nodig hebt of gewoon fijner leert via audio. Zo studeer je op de manier die bij jou past.

Kom je er niet helemaal uit of heb je een andere vraag? Vraag een gratis adviesgesprek aan of bel ons direct op: 077 - 30 67 000
Maandag bereikbaar vanaf 08:30
15 dagen gratis proberen
Erkende kwaliteit

Review
10/10
"De cursus gaat diep in op de verschillende methodes en producten, maar is wel goed te volgen. Ik krijg positieve feedback en ook aandachtspunten. Mijn docente neemt duidelijk de tijd om mijn ingestuurde huiswerk na te kijken. Ik voel mij hierdoor gezien."
Review
10/10
"Het is zo een leuke cursus, heel duidelijk geschreven. Goed contact met de begeleider, en goede feedback waar je iets aan hebt. Je moet wel veel bakken maar ook dat is leuk hoor."
Review
10/10
"Studie die je op je eigen tempo kan volgen, en waarbij er snel wordt gereageerd op je vragen en je huiswerk. Dat is helemaal top. "
Review
8/10
"Erg leuk om te doen, lig voor op schema en haal goede cijfers. ik zou graag zien dat je de opdrachten ook moet verwerken ergens in, zo heb ik van de ganache de vulling van bonbons en de chocolade mousse een taart gemaakt want wat moet ik er anders mee doen. leuk dat je studie genoten hebt bij maar spraakzaam zijn ze niet heb er 3 geschreven 2 geen antwoord en 1 ja nee misschien les 9 dan houd het snel op. ik ga lekker door hoe het examen werkt is me dus niet duidelijk maar zover ben ik niet. ik ga lekker speculaas bakken is nu geen opdracht maar wel lekker . succes!!"
Review
10/10
"Ik ben zeer tevreden over de inhoud van de lezen en het contact met de docent. Ook ben ik zeer tevreden over de hulp die ik van medewerkers ervaar die ik aan de telefoon krijg als ik een vraag heb. Kortom ik zou een opleiding bij HHA iedereen aanraden die dat overweegt."
Daarom kies je voor studeren bij NHA

Begeleiding
Persoonlijke begeleiding van vakdocenten uit de praktijk

Cadeau
Tijdelijk een gratis welkomstcadeau

Samen
Een digitale leeromgeving met medestudenten

Locatie
Studeer waar en wanneer jij wilt
.png)
Wij staan voor je klaar
Bereikbaar tussen
Ik heb een vraag
Adviesgesprek
Easy Learning®
Studiegids
NHA Zakelijk